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2010年1月 8日 (金)

本棚の本が…

Kayochan

上の写真は、“生涯一アマチュアカメラマン”古書モダン・クラシックの古賀大郎氏が手紙社で撮影した写真。クリックして下さい。写真ってやっぱり大きいサイズで見るものですよね。良い写真です。棚の中の本は、今月後半に大幅に入れ替わる予定です。

さて、明日もヒバリは夜の営業をしています。珍しいところでは、鳥取から届いたばかりの、「いかのくち」が登場予定。広島の小田さんから、おいしいとれたて野菜もたくさん届いておりますよ。れんこんあたりはそろそろ最後かなー。この季節の野菜はとっても甘みがあるんですよね。ということで、今週の夜のメニュー(予定)をお知らせします。

れんこんサラダ
白菜と赤大根のサラダ
いかのくちフライ
砂肝とれんこんと高菜の黒こしょう炒め
ふろふき大根のゆずみそ
ヤーコンとわかめの梅和え
原木しいたけ塩焼き
野菜をたくさん食べられるスープ
塩豚とちんげん菜の土鍋
里芋のグラタン
豆腐ハンバーグ
らっきょう
おむすび

いかのくちフライは、鳥取出身のセイコちゃんによると「母の味」なんだそう。こりこり歯ごたえが良くて軟骨のような食感らしいです。ビールと日本酒に合いそうですな。食いてー

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